Espresso, stiinta calitatii
Espresso, chiar daca pare simpla, este o bautura complexa. Este de fapt un produs special, o imbinare intre numeroase substante chimice, mai exact peste 1500. Cand este preparata cafeaua espresso implica peste treisprezece variabile independente din punct de vedere fizic si chimic. Pe intelesul tuturor, prepararea espresso-ului perfect este o stiinta si de aceea cere … Citește mai mult